Gastronomi i Andorra

Tycker du om att äta gott så kommer du att få en fantastisk upplevelse i Andorra!

Om det så är i skidområdet, i de små byarna eller i själva stadskärnan, så har det lilla landet ett stort utbud av restauranger.
Och bäst av allt är den stora variationen på det kulinariska erbjudandet. Här hittar du allt från autentiska gourmetrestauranger (även på skidorterna) till charmiga ”Bordas” (områdets bergshus), vars menyer erbjuder traditionell bergsmat. Det finns många restauranger med omsorgsfullt utarbetade menyer;
Tapasrestauranger i spansk bästa stil; Grill a´la Argentina; Restauranger med franska influenser och så vidare. I själva verket kan du göra en rundtur i det europeiska köket utan att behöva lämna furstendömet.

Det Andorranska köket är utan tvekan späckat med lukter och smaker från bergen.

De mest välkända och traditionella rätterna från Andorra är:
“Escudella” En traditionell maträtt som äts med en sked, baserad på säsongens grönsaker och fläsk, och som vanligtvis serveras på vintern och vid populära evenemang.

“Mountain trinxat” är en annan traditionell maträtt, med ingredienserna vinterkål, potatis, vitlök och bacon.
“Canelones a la andorrana”, den lokala varianten på den katalanska rätten med samma namn, som blandar lamm,fläsk och kyckling i pastarullar, täckta med béchamel och riven ost.

Mycket populära är också rätter baserade på viltkött som hare eller vildsvin, vanligtvis serverade i en gryta med grönsaker och svamp.

Med en sådan tillgång på kokkonst är det självklart att vi inkluderar gourmetupplevelser i våra program. Vi erbjuder dig provsmakningsmenyer från ett urval av restauranger som väljs för deras högkvalitativa produkter, deras typiska rätter eller deras placering på symboliska platser.
Grandvaliras skidort, till exempel, erbjuder oss några av sina restauranger för kvällsmiddagar där. Förutom att äta middag, att komma till dem innebär det att man förbränner några kalorier! Så är fallet med följande restauranger:“Iglú” Restaurant in Grandvalira
Ligger i hjärtat av Grau Roig-området på 2350 meters höjd, och är till 100% byggd av snö! En unik gourmetupplevelse i en riktigt speciell miljö och härliga omgivningar. Du når den med snöskoter, snöskor eller med skidor under fötterna, vilket också gör det till en fantastisk upplevelse.

“Refuge Llac de Pessons” Restaurant
Med mer än 25 år som ”high mountain cuisine” erbjuder denna restaurang traditionella rätter, som ”escudella” eller ”trinxat”, bergsrätter baserade på ris eller det bästa grillade köttet med wagyu-nötkött.
En restaurang i backen, men som du också kan njuta av på kvällen efter en dags skidåkning. De erbjuder en delikatessmeny med exklusiva produkter som kommer att tillfredsställa även de mest krävande smakerna.
Förutom dessa restauranger i Grandvalira skidområde, som de fans av matlagningsupplevelse vi är, så rekommenderar vi även andra personliga favoriter i Andorra som vi älskar:

Cort de Popaire Borda Restaurant i Soldeu
Denna restaurang ligger i Soldeu själv. Byggnaden, en ”borda”, är fantastisk, liksom kvaliteten på dess rätter. Specialiteter är vilträtter och grillat kött, men de erbjuder också saftiga
hemlagade Andorranska rätter tillagade på säsongens utbud.

Borda de l’Horto
Restaurangen har utmärkt service och är en idealisk plats att njuta av god matlagning i avkopplande, fridfulla omgivningar, i ett rustikt och mysigt lokal.
Det erbjuder en meny av hemlagad Andorransk mat baserad på säsongens specialiteter. En annan höjdpunkt är det stora utbudet av grillat kött.

La Llar de L’Artesà Restaurant
En annan magnifik borda, som erbjuder exceptionell mat.

Om det redan vattnar sig i munnen,vänta inte en sekund längre!