Gastronomia Vall d'Aran

GAUDEIX CADA DIA DE LA GASTRONOMIA ARANESA

La Gastronomia a la Vall d’Aran és encara molt tradicional. En haver estat una vall molt tancada va crear els seus propis plats típics, entre ells la famosa Olha aranesa, un bullit compost amb diferents embotits i carns a més de verdures, llegums i fideus. El plat perfecte després d’un dia fred d’esquí. Segur que reposarem forces! Però a més, aquesta vall -a causa de la seva influència Occitana, Catalana i fins i tot Basca- ens ofereix una infinitat de llocs on menjar és un plaer. Els seus xefs ens delecten amb unes increïbles receptes: alguns més tradicionals, altres més delicats o gurmets, però tots magnífics. Terra d’exquisit caviar No és difícil trobar restaurants que ens ofereixin plats en els quals combinen els seus increïbles productes locals com els bolets i el caviar. El caviar a la vall d’Aranprocedeix dels esturions del riu Garona, que travessa la vall i on l’empresa Caviar Nacariiha aconseguit produir un caviar magnífic que ja és un referent mundial. De tapes a Vielha: pinxos i vins Igualment increïbles són els seus bars de pinxos, com la Tauèrna Urtau a Arties on ens encanta passar estones degustant els seus pinxos i vins. Avui dia, hi ha molts bars a Vielha que ofereixen pinxos i fins i tot s’ha creat la ruta del “Pinxo Pot”, els dimarts, dia en què els locals surten a prendre alguna cosa i van de bar en bar. Hi ha tants restaurants bons a la Vall que és difícil recomanar-ne només un. Per això, en els nostres programes us oferim una nit amb una guia local que us portarà de degustació de vins i pinxos per la vall, a més de parlar-vos de les diferents opcions de restaurants en funció dels vostres gustos.