Gastronomía Andorra

Si te gusta comer bien, en Andorra ¡disfrutarás de verdad!

Este pequeño país cuenta con una gran variedad de restaurantes, tanto en las mismas estaciones de esquí, como en los diferentes pueblecitos y en el centro urbano.

Y lo mejor de todo, la diversidad de su oferta gastronómica. Aquí encontrarás desde auténticos restaurantes Gourmet (incluso en las mismas estaciones de esquí), a Bordas encantadoras con una carta tradicional de comida de montaña pasando por restaurantes con una carta de platos muy elaborados, restaurantes de tapeo al más puro estilo español, asadores al estilo argentino, restaurantes con influencias francesas…. Sin duda, la oportunidad perfecta para hacer un recorrido por la gastronomía europea sin salir de las fronteras del Principado.

La cocina de Andorra es, sin lugar a dudas, una cocina de aromas y sabores de montaña.

Los platos andorranos más tradicionales y conocidos por todos son:
– La escudella un plato tradicional de cuchara a base de verduras de temporada y carne de cerdo, que suele servirse en invierno y en actos populares.
– El trinxat de montaña que es un plato tradicional a base de col de invierno, patata, ajos y tocino.
– Los canelones a la andorrana, una variante de la receta catalana que mezcla carne de cordero, cerdo y gallina en unos rollos de pasta acompañados con bechamel y queso gratinado.

También son muy populares los platos a base de carne de caza se como el civet de liebre o jabalí, que generalmente se sirven en estofado con verduras y setas.

Con esta oferta gastronómica de montaña sería casi pecado no incluir una experiencia gourmet en nuestros programas. Por este motivo os ofrecemos menús degustación en una selección de restaurantes elegidos por su calidad en producto, comidas típicas o situados en lugares emblemáticos.

La estación de Grandvalira por ejemplo nos ofrece algunos de sus restaurantes para cenas nocturnas en donde, además de cenar, para llegar a ellos realizaremos actividad. Es el caso de los restaurantes siguientes:
– Restaurante Iglú de Grandvalira,
En la estación de esquí, a 2.350 metros de altura, situado en el corazón del sector de Grau Roig. Este establecimiento está construido 100 % con nieve. Una experiencia gourmet única en un entorno singular y encantador, que además te hará disfrutar del trayecto hasta llegar a él ya que el acceso se realiza en moto de nieve, en raquetas o esquí de montaña.

– Restaurante Refugio del Llac de Pessons
Tras 25 años de alta cocina de montaña, este restaurante ofrece Platos de cocina tradicional, como la escudella o el trinxat, arroces de montaña y las mejores carnes a la brasa con ternera de wagyu.

Un restaurante en pistas pero que también podéis disfrutar por la noche tras la jornada de esquí. Proponen un menú delicatessen con productos de alta gama que harán las delicias de los paladares más exigentes.

Como amantes de la buena gastronomía, además de estos restaurantes situados en el dominio esquiable de Grandvalira, hemos ido descubriendo otros restaurantes en Andorra que nos encantan. Algunos de nuestros preferidos son:
– Borda Restaurante Cort de Popaire en Soldeu
Este restaurante está situado en el mismo pueblo de Soldeu. La  Borda en sí es increíble y la calidad de sus platos no se queda atrás. Sus especialidades son los platos de caza y las carnes a la brasa, aunque también proponen suculentos platos de cocina casera, andorrana y de mercado, entre otras especialidades.

– Borda de l’Horto
Este restaurante, que cuenta con un servicio excelente, es ideal para disfrutar de la buena cocina con calma y tranquilidad, en un espacio rústico y acogedor.

Ofrece platos de cocina de mercado, cocina andorrana y cocina casera a la carta. Asimismo, destaca la variedad de carnes a la brasa.

– Restaurante La Llar de L’Artesà
Otra magnifica borda en la que ofrecen una comida excepcional.

¿Se te hace la boca agua?